História da Gastronomia Portuguesa RTP1

Ljubomir Stanisic no novo programa da RTP1

A RTP1 estreia um novo programa, História da Gastronomia Portuguesa, cuja estreia está marcada para o próximo dia 23 de Março.

 “Lá fora, Portugal é visto como um país de sol, comida e bebida, mas muitas vezes as pessoas não sabem como é que isso aconteceu.” E foi isso que os cozinheiros tentaram fazer ao longo dos seis episódios desta série.

Uma viagem pela História de Portugal, desde o século XVI ao século XX, através da gastronomia e dos costumes.

FOTO: PÚBLICO

Cada capítulo é protagonizado por um chef que apresenta um livro de receitas publicado no período que lhe foi atribuído; e se faz acompanhar por estudiosos e especialistas que fazem um enquadramento histórico de curiosidades e factos. No final, é apresentada a recriação de uma receita, a qual, segue os métodos e utiliza os ingredientes de então.

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